Pasticceria base per gelatieri

Il corso è stato ideato per i gelatieri che vogliono acquisire competenze anche nel settore della pasticceria, in particolare quella cosiddetta “pasticceria fredda”.

Durante il corso verranno infatti illustrate le tecniche, gli strumenti e le attrezzature, nonché i fondamenti di decorazione, per la realizzazione di dolci quali semifreddi, bavaresi, zuccotti, cassate, mousse, tartufi. L’insegnamento teorico sarà integrato da dimostrazioni pratiche durante le quali i partecipanti che lo desiderino potranno affiancare i docenti.

Alla fine del corso sono previste degustazioni per i partecipanti.

Durata	2 giorni
Edizioni	20-21 ottobre 2008 (rif.400) - presso FABBRI 1905 SPA - BOLOGNA iscrizione online - corso operativo massimo 12 persone 25-26 febbraio 2009 (rif.429) presso FABBRI 1905 SPA - BOLOGNA iscrizione online - corso operativo massimo 12 persone
Sede corso
Quota di iscrizione	Prezzo € 175,00 + IVA. Al termine dell’attività formativa verrà consegnato un buono di € 175 per l’acquisto di prodotti Fabbri da utilizzare entro due anni dal corso.
Docente	i corsi saranno tenuti da maestri di fama internazionale

Scarica la scheda di iscrizione (pdf) (pdf)

Modalità di pagamento

Sono previste interessantissime forme promozionali che permettono di partecipare alle attività formative sostenendo un minimo investimento economico. Il pagamento dovrà essere effettuato esclusivamente mediante versamento su cc, solo ad avvenuta conferma della disponibilità dei posti e almeno 10 giorni prima della data di inizio del corso. Le quote di partecipazione indicate si intendo al netto di IVA. A fine corso ogni iscritto riceverà un buono pari alla quota versata per il corso, al netto di IVA, convertibile in prodotti Fabbri. Il buono sarà valido per due anni dalla data di consegna